冷凍 できない 野菜。 市販のカット野菜はそのまま冷凍保存できる?キャベツの千切りは?

野菜 冷凍 できない

保存期間は2~3週間ほどで解凍せずに直接お料理へ。 ただし、おいしく冷凍保存しておくにはいくつかのポイントがありますよ。

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ただ、キャベツの千切りも、 冷凍したものは調理してから食べましょう。 また、薬味ねぎも、ちょっと使いたいときにサッと取り出せて便利。

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冷凍保存方法:袋のサイズに合わせて大きくカットします。 たけのこやごぼうなど繊維の多い野菜は下ごしらえ次第 たけのこやごぼうなどは、 繊維が多いので、そのまま冷凍保存をして解凍すると、スカスカになり、食感が変わってしまいます。

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空気を抜きましょう。 使う料理や好みなどで変わってきますが、大体3~4cmくらいが使いやすい長さです。

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たけのこやごぼうといった繊維の多い野菜も冷凍にむかない野菜ですが、下茹ですることで冷凍保存も可能です。

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マヨネーズ系のあえものやコールスローサラダ 定番のおかずだと、このあたりが冷凍にむかないおかずです。 アボカド• サラダには向きませんが、煮込み料理やスープに欠かせません。

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