不 二 製油 大豆 ミート 通販。 3分で分かる不二製油グループ|個人投資家の皆さまへ|IR情報|不二製油グループ本社株式会社

製油 通販 二 ミート 不 大豆

中でもいち早く商品化に取り組んできたのがファミリーマートと、同社で扱う大豆ミートを開発する食品素材メーカーの不二製油だ。

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しかし、世界的には、油糧種子として認知されている大豆の食経験を持つ人は意外に少なく、それゆえ "食"としての研究も十分にはなされてはいません。 「大豆の匂いを抑える技術を50年以上も研究してきたのでカバーできるところがありますね」と由良さん。

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その開発ストーリーはホームページでも公開されています。 香辛料やスパイスと相性が良いので、ガパオやビビンバ、カレーなどは作りやすいですね」と菊永さん。

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湯戻しをすると約2~3倍の重量になるため、100グラムあたりの価格は約150円程度です。 こういった工程を経て、不二製油は家庭用には豆腐ハンバーグ、がんもどき、豆腐ステーキ、大豆ミートの麻婆豆腐丼の具、B2B向けには大豆ミートボール、サラダステーキ、大豆ミートのベジバーグなどを提供している。 また、せっかく動物性原料を省くのなら、より健康にも環境にも役に立つ商品にしたいと、各メーカーはしのぎを削っているようです。

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大豆ルネサンス講座とは 大豆は日本人の食生活には欠かせない伝統的な食品素材です。 機能性高付加価値事業の展開 安定化DHA・EPA事業と大豆を始めとする多糖類事業の展開を中心に、グループ収益の安定化を図ります。 大豆ミートで国内シェア5割の不二製油は、その追い風を今、大いに受けている。

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ユーザーコメントには、「冷えても脂が固まらない」「冷めても美味しい」「油っぽくならない」「火を使わずレンジで調理できるから便利」と、好評なコメントが多く見受けられます。