ブロッコリー 電子 レンジ。 「ブロッコリー」はレンジで茹でるのが正解!小房や丸ごともOK。

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このとき花蕾部分まで包丁で切ると花蕾がバラバラと落ちてしまうので、茎だけに包丁を入れてから手で割くとよい。

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4器に盛り、好みで黒こしょうをふる。 この時、冷水に浸けてしまうと、水っぽい仕上がりになってしまうので避けるようにしよう。 ビタミンCは水溶性の栄養成分です。

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なんといっても、ブロッコリーをレンジで茹でるメリットは「手間が少ないこと」です。 2 房を同じ大きさに切り分ける 切りやすい下から順に、房の付け根に包丁を入れて切り分けていく。 まず、 ブロッコリーを水洗いなど一切せずにラップをふんわりかけ500Wで約4分あたためます。

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電子レンジを使った下処理方法 1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。

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少量を添えたい時やお鍋を使いたくない場合などに便利です。

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塩昆布・ごま油で和えて、お好みで黒すりごまを振りかけたら完成です。 よく使うお野菜だからこそ正しい知識を身につけて、毎日美味しくいただきましょう。 温野菜としてたっぷり食べたいときなどは、このくらいゆでてもよいでしょう。